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Nei terreni dell'Azienda Agricola S. Matteo, estesi nelle zone tra Giovinazzo e Bitonto in provincia di Bari, si producono olive "Ogliarola e Coratina" che vengono lavorate a freddo in modo da ottenere un pregiatissimo olio extra vergine d'oliva. Made italy, prodotto 100% olive italiane, è particolarmente indicato nella dieta mediterranea.

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